За книгата: година / „Отглеждането на култура не е лесно, но все пак трябва да се запази. Част от реколтата може да се съхранява свежа, ако има изба или друго хранилище. Някои могат да бъдат замразени или изсушени, но винаги остава известно количество, което традиционно ферментираме, солим, мариноваме, правим компоти и правим сладка . Но непрекъснато се появяват нови методи за приготвяне и съхранение и рецепти, създадени от изобретателни хора - градинари, които сме събрали и поместили в тази малка книга…»